د خنزیر غوښه د ساتل شوي سره
د خنزیر خنزیر یو مشهور مشهور خواړه دی، او هر لوی خواړه خپل ځانګړي خنزیر لري.دا د اصلي اجزاو په توګه د خنزیر معدې کاروي، او دا غوره ده چې غوړ او پتلي درې پرتې غوښه (د خنزیر معدې) وکاروئ.کڅوړه په عمده توګه د casserole ده.غوښه غوړ او پتلی، خوږه او نرمه، په تغذیه کې بډایه او په خوله کې خړوبیږي.
په نسواري ساس کې د خنزیر خنزیر په پراخه کچه زموږ په ټول هیواد کې خپریږي.د 20 یا 30 په څیر ډیری میتودونه شتون لري، کوم چې ځانګړي تغذیه ارزښت لري.
یو تمرین وکړئ
اجزا: د خنزیر غوښه، سویا ساس، ستوري انیس، زنجبیل، مرچ، د وریجو غوړ، د ډبرې شکر، هوږه، مالګه
ګام
1. اجزا چمتو کړئ، د خنزیر غوښه وینځئ او د مهجونګ ټوټې پرې کړئ؛
2. کڅوړه د تیلو سره تودوخه کړئ، زنجبیل، هوږه، مرچ او ستوري انیس؛
3. د خنزیر په ګیډۍ کې واچوئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې دواړه خواوې لږ څه سوځیدلي وي، د پخلي شراب یا سپین شراب، سویا ساس، د ډبرې شکر شامل کړئ؛
4. د کاسرول کڅوړې ته په مناسبه اندازه جوش شوي اوبو سره انتقال کړئ، او په ورو تودوخه کې د یو ساعت لپاره وخورئ.دا اړینه ده چې په مکرر ډول وګرځئ ، له یوې خوا ، د کڅوړې مساوي رنګ کولو لپاره ، له بلې خوا د کڅوړې سره د خنزیر پوټکي د چپ کیدو مخه ونیسئ.یوازې د خدمت کولو دمخه یو څه مرچ او مالګه وویشئ.
5. دا په سمه توګه وخورئ او په سمه توګه یې وخورئ، اشتها به ښه وي.
دوه تمرین وکړئ
1. د خنزیر د پوستکي پوستکي په مربع ټوټو وویشئ، او پیاز او زنجبیل په لویو ټوټو وویشئ.
2. د تودوخې لپاره په کڅوړه کې غوړ واچوئ، سپینه بوره اضافه کړئ او وخورئ.کله چې د بورې رنګ بدل شي، غوښه اضافه کړئ، په مناسبه اندازه اوبه اضافه کړئ، د سویا ساس، مالګه، بوره، شنه پیاز، زنجبیل، ستاره انیس، د خلیج پاڼي او په ټیټ تودوخه کې پخه کړئ.- په 1.5 ساعتونو کې خدمت وکړئ.
